COME CUCINARE LA CARNE E METODI DI CONSERVAZIONE
Sei alla ricerca di ispirazione per il pranzo in famiglia e non sai come cucinare la carne?
Con le ricette de Il Mannarino il successo a tavola è assicurato.
BOMBETTE
Fatte a mano con amore.
come cucinare le bombette
Nel mix di bombette troverai sia quelle preparate con carne di maiale sia quelle di manzo
> Per il capocollo cuociamo le bombette in forno ventilato a 180° per circa 20 minuti.
> Per il manzo, invece, cuociamo le bombette sempre in forno a 180° per 6 minuti.
Allergeni nel prodotto: Latte, frutta a guscio [NOCI (Juglans regia), PISTACCHI (Pistacia vera)], senape e glutine (farina zero zero) Allergeni nel sito produttivo: UOVA, LATTE, GLUTINE (farina zero zero), FRUTTA A GUSCIO [NOCI (Juglans regia), PISTACCHI (Pistacia vera)]
MANZO
benessere animale, per garantire prodotti sani, genuini e gustosissimi!
Come cucinare la fiorentina
> Sale sì o no sulla carne prima della cottura?
Da Mannarino SI, sale su entrambi i lati.
> Padella antiaderente o bistecchiera bollente per i PRO ed un filo d’olio evo pugliese. Rosoliamo bene la Fiorentina per circa 6 minuti per lato.
> Una volta rosolata bene, abbassare leggermente il fuoco e portare alla cottura preferita. Se siete amanti della carne al sangue rimuovete la parte del filetto e continuate la cottura del controfiletto. Se siete dei veri Mannarini non avete bisogno di termometri ma del giusto tocco.Sangue 45/50°- Media 55°-Ben cotta 60/65°.
> Tocco del Mannarino: per rendere la carne TENERA è obbligatorio farla riposare dopo la cottura per circa 2-3 minuti fuori dal fuoco.
Fiocchi di sale prima di addentarla.
Allergeni nel prodotto: ASSENTI Allergeni nel sito produttivo: UOVA, LATTE, GLUTINE (farina zero zero), FRUTTA A GUSCIO [NOCI (Juglans regia), PISTACCHI (Pistacia vera)]
Come cucinare la costata di manzo
> Sale sì o no sulla carne prima della cottura?
Da Mannarino SI, sale su entrambi i lati.
> Padella antiaderente o bistecchiera bollente per i PRO ed un filo d’olio evo pugliese. Rosoliamo bene la Costata circa 6 minuti per lato.
> Una volta rosolata bene abbassare il fuoco e portare alla cottura preferita. Se siete dei veri Mannarini non avete bisogno di termometri ma del giusto tocco. Sangue 45/50°- Media 55°-Ben cotta 60/65°.
> Tocco del Mannarino: per rendere la carne TENERA è obbligatorio farla riposare dopo la cottura per circa 2-3 minuti fuori dal fuoco. Fiocchi di sale prima di addentarla.
Allergeni nel prodotto: ASSENTI
Allergeni nel sito produttivo: UOVA, LATTE, GLUTINE
Come cucinare il controfiletto di manzo
> Sale sì o no sulla carne prima della cottura? Da Mannarino SI, sale su entrambi i lati.
> Padella antiaderente o bistecchiera bollente per i PRO ed un filo d’olio evo pugliese. Rosoliamo bene il Controfiletto per circa 4 minuti per lato.
> Una volta rosolato bene abbassare il fuoco e portare alla cottura preferita, se siete dei veri Mannarini non avete bisogno di termometri ma del giusto tocco. Sangue 45/50°- Media 55° -Ben cotta 60/65°.
> Tocco del Mannarino: per rendere la carne TENERA è obbligatorio farla riposare dopo la cottura per circa 2-3 minuti fuori dal fuoco. Fiocchi di sale prima di gustarla in compagnia.
Allergeni nel prodotto: ASSENTI
Allergeni nel sito produttivo: UOVA, LATTE, GLUTINE (farina zero zero), FRUTTA A GUSCIO [NOCI (Juglans regia), PISTACCHI (Pistacia vera)]
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Come cucinare il filetto di manzo
> Sale sì o no sulla carne prima della cottura? Da mannarino SI, sale su entrambi i lati.
> Padella antiaderente o bistecchiera bollente per i PRO ed un filo d’olio evo pugliese. Rosoliamo bene il Filetto per circa 4 minuti per lato. Potrete divertirvi con marinature con rosmarino, senape dolce, paprika dolce o affumicata e spazio al vostro gusto e creatività.
> Una volta rosolato bene abbassare il fuoco e portare alla cottura preferita, se siete dei veri Mannarini non avete bisogno di termometri ma del giusto tocco. Sangue 45/50°- Media 55°-Ben cotta 60/65°.
> Tocco del Mannarino: per rendere la carne TENERA è obbligatorio farla riposare dopo la cottura per circa 2 minuti fuori dal fuoco. Fiocchi di sale prima di addentarla.
Allergeni nel prodotto: ASSENTI Allergeni nel sito produttivo: UOVA, LATTE, GLUTINE (farina zero zero), FRUTTA A GUSCIO [NOCI (Juglans regia), PISTACCHI (Pistacia vera)]