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bistecca

Costate e Fiorentine selezionate da Il Mannarino con frollatura 30 giorni. La fiorentina ha un osso a forma di T (nei paesi anglosassoni si chiama “T-bone steak”), composto da mezza vertebra. La costata, invece, non forma una T, ma è più spessa, poiché le nervature anteriori sono più grandi.

Razza speciale di Aprile!
800/900g circa
35,00 
Dolce e morbida
800/900g circa
35,00 
Sapore intenso
800/900gr
35,00 
Grass Fed
800/900gr
35,00 
Magra e tenera
800/900gr
40,00 
Produzione del Parmigiano
800/900gr
35,00 
Sapore consistente e deciso
800/900gr
35,00 
Tenera e saporita
800/900gr
35,00 
Tenera e marezzata
800/900gr
35,00 
Morbida e succosa
800/900gr
35,00 
Morbida e saporita
800/900gr
35,00 
Magra e tenera
800/900gr
42,00 
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