Diaframma di Scottona Americana
300 gr. circa
Una carne dal gusto intenso e dal sapore straordinario! Anche noto come entraña, è un taglio estremamente ricercato in quanto si ricava da una porzione piccola del manzo e si presta a innumerevoli ricette e preparazioni.
Ci impegniamo a selezionare solo i migliori fornitori e Creekstone Farms ne è un esempio. Questa azienda americana si trova nel cuore della Corn Belt, una regione rinomata per la produzione di mais, elemento fondamentale nell’alimentazione dei bovini. È proprio questo il segreto della loro carne tenera e succulenta.
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