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Bombette

Tradizionali involtini pugliesi di capocollo di maiale o sottofesa di manzo, fatti a mano ogni mattina, con carne 100% Italiana.

Tradizionali involtini di capocollo di maiale, canestrato e panatura al peperoncino.
FATTE A MANO, CARNE 100% ITALIANA

5.00

Tradizionali involtini di capocollo di maiale, mortadella al pistacchio e provola dolce.
FATTE A MANO, CARNE 100% ITALIANA

6.00

Tradizionali involtini di capocollo di maiale, pancetta e senape.
FATTE A MANO, CARNE 100% ITALIANA

5.50

Tradizionali involtini panati di sottofesa di manzo, gorgonzola e panatura al pistacchio.
FATTE A MANO, CARNE 100% ITALIANA

6.00

Tradizionali involtini panati di capocollo di maiale, melanzane, pomodori e ricotta salata.
FATTE A MANO, CARNE 100% ITALIANA

5.00

Tradizionali involtini di capocollo di maiale e canestrato.
FATTE A MANO, CARNE 100% ITALIANA

4.50

Bombetta Speciale di Gennaio.
Tradizionali involtini di Capocollo di maiale con burro, verza, bitto, casera, parmigiano, farina di grano saraceno, salvia, aglio.
FATTE A MANO, CARNE 100% ITALIANA

4.50

Tradizionali involtini di capocollo di maiale e fesa di manzo.
FATTE A MANO, CARNE 100% ITALIANA

9.50

Tradizionali involtini di Capocollo di maiale e fesa di manzo.
FATTE A MANO, CARNE 100% ITALIANA

18.00

Tradizionali involtini di Capocollo di maiale e fesa di manzo.
FATTE A MANO, CARNE 100% ITALIANA

35.00

Ma lo sai che?

  1. Le bombette del Mannarino sono fatte rigorosamente a mano dai nostri macellai ogni mattina. La carne viene tagliata al coltello e il ripieno è preparato con le migliori materie prime, in modo da restituire un sapore genuino ed esplosivo.
  2. Le bombette sono un secondo piatto di carne tipico della Puglia, in particolare si preparano nella Valle d’Itria e nella Murgia dei trulli. Si tratta di involtini di carne di maiale, nello specifico capocollo, farciti con canestrato pugliese o caciocavallo semistagionato, pancetta o altri salumi, e aromatizzati con prezzemolo tritato, sale e pepe. In alternativa, possono essere preparate nella variante con sottofesa di manzo, per dare loro un sapore più delicato. 
  3. Nella preparazione tradizionale la cottura delle bombette viene eseguita nei fornelli pugliesi, cioè le macellerie fornite di forno, oppure alla brace e servite come street food. A casa potete comodamente cuocerle in forno, come suggerito nella nostra ricetta, ottenendo un risultato eccezionalmente gustoso.

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