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800/900 gr.
Grammatura minima: 800 gr.
I Mannarini, i nostri esperti macellai, si recano personalmente presso i fornitori per selezionare i capi. Questo non è solo un lavoro, ma una vera e propria missione: considerano attentamente l’alimentazione e lo stile di vita degli animali, assicurandosi di scegliere solo i migliori. Il loro occhio esperto non si ferma qui: durante il taglio della carne, effettuano ulteriori controlli rigorosi. Se un pezzo non soddisfa i loro elevati standard di qualità, viene immediatamente scartato. Ogni passaggio, dalla selezione dei capi alla lavorazione della carne, è eseguito con la massima attenzione per garantire eccellenza in ogni boccone.
La Razza Piemontese è una delle razze bovine italiane più rinomate e la Fassona, una sua varietà, è un’eccezione sorprendente alla regola. Contrariamente alla credenza comune, la sua tenerezza non deriva dal grasso, ma dalla particolare conformazione del tessuto muscolare. Sia consumata cruda che cotta rapidamente a temperature elevate, la carne di Fassona offre un’esplosione di sapore che soddisfa anche i palati più esigenti.
ISTRUZIONI PER L’USO:
Prodotto fresco
Durata di conservazione: 7 giorni
Ingredienti: carne di bovino adulto 100% (costata)
Luogo di nascita: Italia
Luogo di allevamento: Italia
Luogo di macellazione: Italia
Luogo di sezionamento: Italia
Allergeni nel prodotto: ASSENTI
Allergeni nel sito produttivo: UOVA, LATTE, GLUTINE (farina zero zero), FRUTTA A GUSCIO [NOCI (Juglans regia, PISTACCHI (Pistacia vera)]
VALORI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO:
ENERGIA 232 kcal, 962 kj
GRASSI 13 g di cui ACIDI GRASSI SATURI 5,8 g
CARBOIDRATI 0 g di cui ZUCCHERI 0 g
PROTEINE 19 g
SALE 0 g
Confezionato sottovuoto
Non forare la confezione
Conservare tra 0 °C e + 4 °C
Consumare previa cottura
Tutti i prodotti vengono consegnati sottovuoto: filetto, controfiletto, arrosticini, costate, fiorentine, salsiccia punta di coltello, zampina, pollo, diaframma e agnello si possono conservare in frigorifero 3/4 giorni.
I prodotti che vengono consegnati in vaschetta come la tartare e la trita possono essere conservate in frigorifero 1/2 giorni invece, le bombette, crocche e tutti i contorni 2 giorni.
Tutti i prodotti si possono congelare ad eccezione di: arrosticini, costolette di agnello, polpette della nonna, guancetta, vitello tonnato e cannoli siciliani.
Solo Online
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