Salsiccia Punta di Coltello

Salsiccia punta di coltello di maialino nero delle Murge.

350g circa.

• Prendiamo una padella antiaderente o bistecchiera, filo d’olio evo pugliese e rosoliamo a fuoco alto per circa 4 minuti. Una volta che abbiamo creato la meravigliosa crosticina abbassiamo il fuoco e cuociamo per altri 7-8 minuti.
• La salsiccia è di maiale quindi deve essere ben cotta. Attenzione ai fiocchi di sale perché potrebbe è già saporita.

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