Gran Grigliata

Ideale per le grandi grigliate.

135,00 €

DESCRIZIONE

COME CUOCERE

Costine di Maiale

Il segreto per il gusto perfetto delle puntine di maiale sta nella marinatura:

Massaggiare con cura le puntine con olio evo, sale, pepe, paprika dolce, rosmarino e un cucchiaino di zucchero di canna.
Lasciare marinate per circa 30 min.
Prendere una pentola antiaderente o una griglia e scottare bene le costine da entrambi i lati.
Coprire le puntine nella stagnola e cuocere in forno a 150* o sulla griglia a fuoco lento per circa 3 ore.
Le costine saranno pronte quando l’osso si staccherà con grande facilità dalla carne. Una goduria incredibile!

Coscette di pollo Marinato

Scottiamo bene il pollo in una padella antiaderente con olio e sale.
Una volta che il pollo è ben rosolato sfumare con del vino bianco.
Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 1 ora e 30 minuti.

Il pollo è pronto quando si stacca perfettamente dall’osso, risultando molto tenero e allo stesso tempo succoso.

Hamburger di Manza Lombarda

Partiamo sempre dalla marinatura della carne, sale, olio evo su entrambi i lati ed un rametto di rosmarino
Prediamo una padella antiaderente o griglia, fuoco alto e scottiamo la carne su entrambi i lati, abbassiamo il fuoco e continuiamo la cottura per circa 4-5 minuti per una cottura al sangue. Sinonimo di tenerezza, se possibile evitiamo di cuocerlo troppo in modo da preservare il gusto succoso della carne.
Il tocco del Mannarino è una GENEROSA fetta di CACIOCAVALLO grigliato sopra la carne, ma state molto attenti perché crea una pericolosa dipendenza.

Arrosticini

Partiamo da una piccola marinatura, sale, pepe e olio evo pugliese da cospargere bene sugli arrosticini.
Padella antiaderente calda, inseriamo gli arrosticini e facciamoli rosolare bene, circa due minuti per lato.
Tocco del Mannarino: aggiungi alla marinatura un rametto di rosmarino, crosticina sulla carne obbligatoria e occhio a non cuocerli troppo.

Salsiccia zampina

Prendiamo una padella antiaderente o bistecchiera, filo d’olio evo pugliese e rosoliamo a fuoco alto per circa 4 minuti. Una volta che abbiamo creato la meravigliosa crosticina abbassiamo il fuoco e cuociamo per altri 6-7 minuti.
La Zampina del Mannarino è fatta con il manzo per cui possiamo portarla ad una cottura media per poter gustare al meglio questo prodotto.
Attenzione ai fiocchi di sale perché è già saporita.
Qui il tocco del Mannarino sta nella ricetta della Zampina, potete solo assaggiarla per capire!

Salsiccia punta di coltello

Prendiamo una padella antiaderente o bistecchiera, filo d’olio evo pugliese e rosoliamo a fuoco alto per circa 4 minuti. Una volta che abbiamo creato la meravigliosa crosticina abbassiamo il fuoco e cuociamo per altri 7-8 minuti.
La salsiccia è di maiale quindi deve essere ben cotta.
Attenzione ai fiocchi di sale perché potrebbe è già saporita.

Bombette mix

Nel mix di bombette abbiamo una parte di capocollo e una parte di manzo. Proponiamo cottura in padella o al forno:

IN PADELLA: per il capocollo partiamo con una padella antiaderente calda e un filo d’olio evo pugliese, inseriamo le bombette e le facciamo rosolare a fiamma alta circa 3 minuti per lato. Una volta rosolate bene, abbassare la fiamma e continuare la cottura per altri 3-4 minuti. Non usare il coperchio altrimenti non saranno croccanti come sei abituato a gustarle da noi.
Per il manzo, invece, utilizziamo sempre una padella antiaderente calda un filo d’olio evo pugliese, inseriamo le bombette e le facciamo rosolare a fiamma alta circa 3 minuti per lato. Puoi gustarle cosi leggermente al sangue o continuare per qualche minuto la cottura.
Tocco del mannarino: fiocchi di sale quando ancora fumano per renderle ancora più speciali
AL FORNO: per il capocollo cospargiamo una teglia antiaderente con un filo d’olio evo pugliese, inseriamo le bombette e le inforniamo a 200° ventilato per circa 12/15 minuti, ricordati di girarle una volta a metà cottura.
Per il manzo, invece, ricordati di toglierle prima, dopo circa 8/10 minuti. Puoi gustarle cosi leggermente al sangue o continuare per qualche minuto la cottura.
Tocco del mannarino: fiocchi di sale quando ancora fumano per renderle ancora più speciali.
Contengono lattosio.

Per avere più informazioni consulta questa pagina e segui i nostri consigli e ricette sui canali social del Mannarino!

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE

Confezionato sottovuoto
Non forare la confezione
Conservare tra 0 °C e + 4 °C
Consumare previa cottura

Prodotti freschi

Costine di Maiale

Prodotto fresco

Durata di conservazione: 3 giorni
Caratteristiche: in riferimento ai Regolamenti CE n. 1829/2003 e n. 1830/2003, si dichiara che il prodotto è esente da OGM.

Ingredienti: suino 100%.

Luogo di nascita: Italia
Luogo di allevamento: Italia

Luogo di macellazione: Italia IT 190 M

Luogo di sezionamento: Italia 570 M

Allergeni nel prodotto: solfiti.
Allergeni nel sito produttivo: UOVA, LATTE, GLUTINE (farina zero zero), FRUTTA A GUSCIO [NOCI (Juglans regia), PISTACCHI (Pistacia vera)]

VALORI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO:
ENERGIA 277 kcal, kj 1071
GRASSI 23,4 g di cui ACIDI GRASSI SATURI 7,5 g
CARBOIDRATI 0 g di cui ZUCCHERI 0 g
PROTEINE 15,45 g
SALE 0

Confezionato sottovuoto
Non forare la confezione
Conservare tra 0 °C e + 4 °C
Consumare previa cottura

Coscette di pollo

Durata di conservazione: 4 giorni
Caratteristiche: in riferimento ai Regolamenti CE n. 1829/2003 e n. 1830/2003, si dichiara che il prodotto è esente da OGM.

Ingredienti: coscia di pollo 100% italiano

Luogo di nascita: Italia
Luogo di allevamento: Italia

Luogo di macellazione: Italia 0126M CE

Luogo di sezionamento: Italia 0126M CE

Allergeni nel prodotto: ASSENTI
Allergeni nel sito produttivo: UOVA, LATTE, GLUTINE (farina zero zero), FRUTTA A GUSCIO [NOCI (Juglans regia, PISTACCHI (Pistacia vera)]

VALORI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO:
ENERGIA 120 kcal, kj620
GRASSI 2 g di cui ACIDI GRASSI SATURI 0,3 g
CARBOIDRATI 0,7 g di cui ZUCCHERI 0,6
PROTEINE 25 g
SALE 0,3

Confezionato sottovuoto
Non forare la confezione
Conservare tra 0 °C e + 4 °C
Consumare previa cottura

Hamburger di Manza Lombarda

Prodotto fresco

Durata di conservazione: 3 giorni
Caratteristiche: in riferimento ai Regolamenti CE n. 1829/2003 e n. 1830/2003, si dichiara che il prodotto è esente da OGM.

Ingredienti: carne di bovino adulto 100%

Luogo di nascita: Italia
Luogo di allevamento: Italia

Luogo di macellazione: Italia 570 M – PL 20033804

Luogo di sezionamento: Italia 570M

Allergeni nel prodotto: ASSENTI

Allergeni nel sito produttivo: UOVA, LATTE, GLUTINE (farina zero zero), FRUTTA A GUSCIO [NOCI (Juglans regia), PISTACCHI (Pistacia vera)]

VALORI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO:
ENERGIA 150 kcal, kj620
GRASSI 5,2 g di cui ACIDI GRASSI SATURI 1,7 g
CARBOIDRATI 0,7 g di cui ZUCCHERI 0,6
PROTEINE 25 g
SALE 0,3

Confezionato sottovuoto
Non forare la confezione
Conservare tra 0 °C e + 4 °C
Consumare previa cottura

Arrosticini

Prodotto decongelato

Durata di conservazione: 2 giorni
Caratteristiche: in riferimento ai Regolamenti CE n. 1829/2003 e n. 1830/2003, si dichiara che il prodotto è esente da OGM.

Ingredienti: carne di ovino 100%

Luogo di nascita: Francia
Luogo di allevamento: Francia

Luogo di macellazione: Francia

Luogo di sezionamento: Italia IT897M

Allergeni nel prodotto: ASSENTI
Allergeni nel sito produttivo: UOVA, LATTE, GLUTINE (farina zero zero), FRUTTA A GUSCIO [NOCI (Juglans regia), PISTACCHI (Pistacia vera)]

VALORI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO:
ENERGIA 280 kcal, kj 1162
GRASSI 13 g di cui ACIDI GRASSI SATURI 4 g
CARBOIDRATI 0 g di cui ZUCCHERI 0 g
PROTEINE 20 g
SALE 0 g

Confezionato sottovuoto
Non forare la confezione
Conservare tra 0 °C e + 4 °C
Consumare previa cottura

Salsiccia Zampina

Prodotto fresco

Durata di conservazione: 3 giorni
Caratteristiche: in riferimento ai Regolamenti CE n. 1829/2003 e n. 1830/2003, si dichiara che il prodotto è esente da OGM.

Ingredienti: 90% polpa di bovino adulto, 5% polpa di suino, sale, pepe, basilico, passata di pomodoro e budello di montone.

Luogo di nascita: Italia
Luogo di allevamento: Italia

Luogo di macellazione: Italia CE 1986 M

Luogo di sezionamento: Italia CE 1986 M

Allergeni nel prodotto: sedano.
Allergeni nel sito produttivo: UOVA, LATTE, GLUTINE (farina zero zero), FRUTTA A GUSCIO [NOCI (Juglans regia), PISTACCHI (Pistacia vera)]

VALORI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO:
ENERGIA 260 kcal, kj 1071
GRASSI 12 g di cui ACIDI GRASSI SATURI 6,9 g
CARBOIDRATI 2,1 g di cui ZUCCHERI 0 g
PROTEINE 17 g
SALE 800 mg

Confezionato sottovuoto
Non forare la confezione
Conservare tra 0 °C e + 4 °C
Consumare previa cottura

Bombette

Prodotto fresco

Durata di conservazione: 2 giorni
Caratteristiche: in riferimento ai Regolamenti CE n. 1829/2003 e n. 1830/2003, si dichiara che il prodotto è esente da OGM.

Ingredienti: carne di maiale (capocollo), formaggio, pane, sale, pepe, prezzemolo, carne di bovino adulto, Spezie (peperoncino, paprika), pistacchio e senape.

Luogo di nascita: Italia
Luogo di allevamento: Italia

Luogo di macellazione: Italia 190M

Luogo di sezionamento: Italia 570M

Allergeni nel prodotto: Latte, frutta a guscio [NOCI (Juglans regia), PISTACCHI (Pistacia vera)], senape e glutine (farina zero zero)
Allergeni nel sito produttivo: UOVA, LATTE, GLUTINE (farina zero zero), FRUTTA A GUSCIO [NOCI (Juglans regia), PISTACCHI (Pistacia vera)]

VALORI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO:
ENERGIA 283 kcal, kj 1174
GRASSI 17 g di cui ACIDI GRASSI SATURI 9,6 g
CARBOIDRATI 15 g di cui ZUCCHERI 2 g
PROTEINE 14 g
SALE 1 g

Confezionato in vaschette con coperchio
Conservare tra 0 °C e + 4 °C
Consumare previa cottura

CONSEGNA

Tutti i prodotti vengono consegnati sottovuoto: filetto, controfiletto, arrosticini, costate, fiorentine, salsiccia punta di coltello, zampina, pollo, diaframma e agnello si possono conservare in frigorifero 3/4 giorni.

I prodotti che vengono consegnati in vaschetta come la tartare e la trita possono essere conservate in frigorifero 1/2 giorni invece, le bombette, crocche e tutti i contorni 2 giorni.

Tutti i prodotti si possono congelare ad eccezione di: arrosticini, costolette di agnello, polpette della nonna, guancetta, vitello tonnato e cannoli siciliani.

Il Mannarino si impegna a consegnare i prodotti non interrompendo la catena del freddo,
mantenendo la carne fresca grazie anche al nuovo packaging SkinPack.

Usiamo il 90% di plastica in meno

Confezione salva freschezza

Rispettiamo a pieno la catena del freddo

Spediamo in tutta Italia escluse le isole

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Costine di Maiale Nostrano Marinate

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Salsiccia a Punta di Coltello

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Cosce di Pollo Piemontese Marinate

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Hamburger di Manza Lombarda

Hamburger di Manza Lombarda

Hamburger di Manza Lombarda

Hamburger di Manza Lombarda

Hamburger di Manza Lombarda

Arrosticini 10 pz

Arrosticini 10 pz

Arrosticini 10 pz

Arrosticini 10 pz

Salsiccia Zampina

Salsiccia Zampina

Bombette Mix 10 pz

Bombette Mix 10 pz

Costata Bavarese

Costata Reggiana

Costata Fassona Piemontese

Fiorentina Bavarese

Fiorentina Reggiana

Fiorentina Fassona Piemontese

Bombette Mix 10 pz

Salsiccia Zampina

Spiedini del Mannarino

Arrosticini 10 pz

Spiedini del Mannarino

Bombette Mix 10 pz

Salsiccia Zampina

Bombette Mix 10 pz

Bombette Mix 10 pz

Salsiccia Zampina

Arrosticini 10 pz

Taralli al finocchio

Petto di Pollo Piemontese

Polpette della Nonna

Classica

Fettine tenere di Vitello

Hamburger di Manza Lombarda

Tagliata del Mannarino

Petto di Pollo Piemontese

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