Trita

Carne scelta, 100% manzo.

500 gr.

5,50 €

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DESCRIZIONE

500 gr. circa

100% carne di manzo scelta del Mannarino, perfetta per il ragù.

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COME CUOCERE

Istruzioni per un buon ragù:

Ingredienti:

500 gr di carne trita scelta – 200 ml di vino bianco BUONO – 1 litro d’ acqua – 100 gr di carote – 50 gr di cipolla rossa – 50 gr di sedano – Sale – Pepe – Olio Evo – 3 Foglie d’ alloro – 100 ml di Latte

Metodo:

Partiamo dalla verdura, peliamo le carote e tagliamole a cubetti piccoli, stessa grandezza per il sedano e per la cipolla rossa.
Prendiamo una padella bassa antiaderente, fuoco alto, filo d’olio evo, inseriamo la carne, la saliamo e la rosoliamo bene per circa 6-7 minuti.
Una volta rosolata bene la carne iniziamo a preparare il Ragù, prendiamo una pentola abbastanza alta, filo d’olio evo e inseriamo le verdure.
Rosoliamo bene le verdure per qualche minuto, inseriamo la carne, amalgamiamo bene il tutto e sfumiamo con generoso vino bianco BUONO.
Non appena il vino è evaporato aggiungiamo l’acqua, le foglie d’ alloro, il pepe e abbassiamo la fiamma al minimo
Lasciamo cuocere questa opera d’arte per circa 5-6 ore, se si asciuga troppo aggiungiamo altra acqua.
Prima di ultimare la cottura inserite la parte di latte che renderà il tutto più tenero ed estremamente cremoso.

Segreto del Mannarino

Il segreto del Mannarino è quello di non fare avvicinare nessuno durante la cottura perché il ragù può creare elevata dipendenza all’assaggio. Il consiglio è quello di utilizzarlo con grande creatività sui crostoni di pane caldo, per rendere uno spaghetto indimenticabile o per creare una lasagna da sogno.

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INFORMAZIONI AGGIUNTIVE

Prodotto fresco

Durata di conservazione: 4 giorni
Caratteristiche: in riferimento ai Regolamenti CE n. 1829/2003 e n. 1830/2003, si dichiara che il prodotto è esente da OGM.

Ingredienti: polpa di bovino adulto 100%

Luogo di nascita: Italia
Luogo di allevamento: Italia
Luogo di macellazione: Italia
Luogo di sezionamento: Italia

Allergeni nel prodotto: ASSENTI
Allergeni nel sito produttivo: UOVA, LATTE, GLUTINE (farina zero zero), FRUTTA A GUSCIO [NOCI (Juglans regia), PISTACCHI (Pistacia vera)]

VALORI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO:
ENERGIA 260 kcal, kj 1073
GRASSI 18 g di cui ACIDI GRASSI SATURI 8,8 g
CARBOIDRATI 0 g di cui ZUCCHERI 0, g
PROTEINE 17 g
SALE 0 g

Confezionato sottovuoto
Non forare la confezione
Conservare tra 0° e 4°
Consumare previa cottura

CONSEGNA

Tutti i prodotti vengono consegnati sottovuoto: filetto, controfiletto, arrosticini, costate, fiorentine, salsiccia punta di coltello, zampina, pollo, diaframma e agnello si possono conservare in frigorifero 3/4 giorni.

I prodotti che vengono consegnati in vaschetta come la tartare e la trita possono essere conservate in frigorifero 1/2 giorni invece, le bombette, crocche e tutti i contorni 2 giorni.

Tutti i prodotti si possono congelare ad eccezione di: arrosticini, costolette di agnello, polpette della nonna, guancetta, vitello tonnato e cannoli siciliani.

Il Mannarino si impegna a consegnare i prodotti non interrompendo la catena del freddo,
mantenendo la carne fresca grazie anche al nuovo packaging SkinPack.

Usiamo il 90% di plastica in meno