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Costata Manza Reggiana
Frollatura 30 giorni
800/900g circa
La Manza Reggiana è allevata in fattorie selezionate nell’area di produzione del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano, si presenta al palato sapida ed è ideale per la cottura sulla brace e sulla piastra.
Ha un sapore intenso, e risulta estremamente tenera a cottura media o al sangue.
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