Spezzatino

Cappello del prete.

500 gr.

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DESCRIZIONE

500 gr. circa

Ideale per arrosto, brasato e spezzatino.
Lo spezzatino è un piatto molto apprezzato nel periodo che va da ottobre a marzo, dal momento che si presta alla preparazione di moltissime ricette.

Noi del Mannarino lo preferiamo di manzo, in particolare usiamo polpa selezionata e cappello del prete, il tutto tagliato rigorosamente al coltello a pezzi il più regolari possibile.

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COME CUOCERE

Istruzioni per l’uso:

Prendere una pentola con i bordi non troppo alti, olio evo, fuoco alto e inserire la carne leggermente infarinata.
Scottare bene la carne da tutti i lati, sfumare con del vino bianco profumato e lasciar evaporare l’alcool per qualche minuto.
Aggiungere gli aromi, qualche cubetto di lardo per insaporire ed equilibrare con sale e pepe.
Allungare con acqua e mescolare bene. Cuocere per circa 1 ora e 30 minuti, aggiungere dei piselli novelli e continuare la cottura per altri 30 minuti.
Terminare la preparazione con del pepe macinato e olio evo profumato.

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INFORMAZIONI AGGIUNTIVE

Prodotto fresco

Durata di conservazione: 7 giorni
Caratteristiche: in riferimento ai Regolamenti CE n. 1829/2003 e n. 1830/2003, si dichiara che il prodotto è esente da OGM.

Ingredienti: carne di bovino adulto 100%

Luogo di nascita: Italia
Luogo di allevamento: Italia
Luogo di macellazione: Italia
Luogo di sezionamento: Italia

Allergeni nel prodotto: ASSENTI
Allergeni nel sito produttivo: UOVA, LATTE, GLUTINE (farina zero zero), FRUTTA A GUSCIO [NOCI (Juglans regia), PISTACCHI (Pistacia vera)]

VALORI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO:
ENERGIA 150 kcal, 620 kj
GRASSI 5,2 g di cui ACIDI GRASSI SATURI 1,7 g
CARBOIDRATI 0,7 g di cui ZUCCHERI 0,6 g
PROTEINE 25 g
SALE 0,3 g

Confezionato sottovuoto
Non forare la confezione
Conservare tra 0 °C e + 4 °C
Consumare previa cottura

CONSEGNA

Tutti i prodotti vengono consegnati sottovuoto: filetto, controfiletto, arrosticini, costate, fiorentine, salsiccia punta di coltello, zampina, pollo, diaframma e agnello si possono conservare in frigorifero 3/4 giorni.

I prodotti che vengono consegnati in vaschetta come la tartare e la trita possono essere conservate in frigorifero 1/2 giorni invece, le bombette, crocche e tutti i contorni 2 giorni.

Tutti i prodotti si possono congelare ad eccezione di: arrosticini, costolette di agnello, polpette della nonna, guancetta, vitello tonnato e cannoli siciliani.

Il Mannarino si impegna a consegnare i prodotti non interrompendo la catena del freddo,
mantenendo la carne fresca grazie anche al nuovo packaging SkinPack.

Usiamo il 90% di plastica in meno