200 gr. circa
La nostra tartare è un equilibrio perfetto tra leggerezza e gusto. Realizzata esclusivamente con carne 100% italiana della rinomata razza Piemontese Fassona, proveniente direttamente dai piccoli allevatori della provincia di Cuneo. Quest’ultimi operano in spazi ampi che garantiscono il benessere degli animali e la qualità della carne.
Per i Mannarini, selezionare i migliori capi non è solo un lavoro, ma un impegno profondo. La loro attenzione particolare all’alimentazione e allo stile di vita degli animali garantisce una materia prima di qualità superiore. Questa cura si estende anche alla lavorazione: ogni pezzo di carne viene esaminato attentamente per garantire la massima qualità. Solo i tagli migliori superano i rigorosi controlli e vengono messi in vendita. Questo impegno per la qualità significa che ogni morso della nostra carne offre un’esperienza gastronomica senza pari, rappresentando il valore aggiunto che contraddistingue i nostri prodotti.
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