Diaframma Creekstone

Taglio raro dal gusto intenso.

300 gr.

14,90 €

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DESCRIZIONE

Diaframma di Scottona Americana

300 gr. circa

Una carne dal gusto intenso e dal sapore straordinario! Anche noto come entraña, è un taglio estremamente ricercato in quanto si ricava da una porzione piccola del manzo e si presta a innumerevoli ricette e preparazioni.

Ci impegniamo a selezionare solo i migliori fornitori e Creekstone Farms ne è un esempio. Questa azienda americana si trova nel cuore della Corn Belt, una regione rinomata per la produzione di mais, elemento fondamentale nell’alimentazione dei bovini. È proprio questo il segreto della loro carne tenera e succulenta.

Per avere informazioni sulla spedizione consulta questa pagina.

COME CUOCERE

Istruzioni per l’uso:

Partiamo da una marinatura classica mediterranea con olio evo, sale, pepe e un rametto di rosmarino. Facciamo marinare per 10 minuti.
A questo punto prendiamo una padella antiaderente o bistecchiera, fuoco alto e cominciamo la cottura del diaframma.
Rosoliamo bene da entrambi i lati, abbassiamo la fiamma e proseguiamo la cottura per circa 7-8 minuti. Il diaframma è un taglio di carne eccezionale, succoso e molto saporito, il segreto sta tutto nella cottura, deve essere MEDIA per poter esprimere il grande gusto e tenerezza.
Facciamo riposare per 2 minuti su un tagliere e terminiamo con fiocchi si sale.

Per avere più informazioni consulta questa pagina e segui i nostri consigli e ricette sui canali social del Mannarino!

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE

Prodotto fresco

Durata di conservazione: 7 giorni
Ingredienti: carne di bovino adulto (diaframma)

Luogo di nascita: USA
Luogo di allevamento: USA
Luogo di macellazione: USA
Luogo di sezionamento: USA

Allergeni nel prodotto: ASSENTI
Allergeni nel sito produttivo: UOVA, LATTE, GLUTINE (farina zero zero), FRUTTA A GUSCIO [NOCI (Juglans regia), PISTACCHI (Pistacia vera)]

VALORI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO:
ENERGIA 232 kcal, 962 kj
GRASSI 6 g di cui ACIDI GRASSI SATURI 3,8 g
CARBOIDRATI 0 g di cui ZUCCHERI 0 g
PROTEINE 24 g
SALE 0 g

Confezionato sottovuoto
Non forare la confezione
Conservare tra 0 °C e + 4 °C
Consumare previa cottura

CONSEGNA

Tutti i prodotti vengono consegnati sottovuoto: filetto, controfiletto, arrosticini, costate, fiorentine, salsiccia punta di coltello, zampina, pollo, diaframma e agnello si possono conservare in frigorifero 3/4 giorni.

I prodotti che vengono consegnati in vaschetta come la tartare e la trita possono essere conservate in frigorifero 1/2 giorni invece, le bombette, crocche e tutti i contorni 2 giorni.

Tutti i prodotti si possono congelare ad eccezione di: arrosticini, costolette di agnello, polpette della nonna, guancetta, vitello tonnato e cannoli siciliani.

Il Mannarino si impegna a consegnare i prodotti non interrompendo la catena del freddo,
mantenendo la carne fresca grazie anche al nuovo packaging SkinPack.

Usiamo il 90% di plastica in meno

Confezione salva freschezza

Rispettiamo a pieno la catena del freddo

Spediamo in tutta Italia escluse le isole

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