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CONTROFILETTO WAGYU SNAKE RIVER FARMS | MBS 9+

A partire da: 47,90 
DESCRIZIONE

Il wagyu porta la tua esperienza carnivora a un altro livello!

Questo tipo di carne è caratterizzata da un elevato grado di marmorizzazione, ovvero di grasso intramuscolare, che non troverai in un altro tipo di razza.

Per chi non lo sapesse questo elevato grado di marmorizzazione della carne è quello che la rende unica. Infatti alla cottura il grasso si scioglie immediatamente e penetra in tutte le fibre rendendole estremamente morbide (si scoglie in bocca, provare per credere!) e conferendogli un gusto strepitoso.

Ma i vantaggi non finiscono qui. La marmorizzazione è composta per lo più da grassi insaturi che hanno un’azione positiva sul colesterolo e senza ripercussioni negative sul sistema cardio vascolare.

I nostri mannarini hanno scelto il wagyu di Snake River Farms in quanto è stato uno dei primi allevatori di wagyu pure blood giapponesi in USA seguendo rigidissime procedure e specializzandosi in questa razza. In questo modo sono riusciti a raggiungere un grado di marmorizzazione molto elevato con Marble Score (MBS) da 9 in su.

Il risultato? Una carne dalla consistenza burrosa, sapori complessi, una dolcezza sottile e un finale persistente che non ha nulla da invidiare a un wagyu A5 giapponese.

Il Mannarino si impegna a consegnare i prodotti non interrompendo la catena del freddo,
mantenendo la carne fresca grazie anche al nuovo packaging SkinPack.
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