La salamella perfetta per la griglia? È quella del Salumificio Pezzi.
Direttamente da un salumificio storico mantovano, le salamelle del Salumificio Pezzi rappresentano un’eccellenza della tradizione gastronomica locale. Realizzate senza l’aggiunta di acqua o ghiaccio, garantiscono una resa eccellente in cottura, senza sprechi e senza perdite di liquidi. Solo ingredienti puliti, selezionati con cura, per un impasto genuino e naturale.
L’impasto viene insaccato esclusivamente in budello naturale, proprio come vuole la tradizione, garantendo morbidezza e gusto autentico. Grazie a questa lavorazione artigianale, la salamella Pezzi è perfetta da grigliare, ma si presta anche a essere cotta in padella o lessata, magari nel classico risotto alla mantovana.
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