[vc_row][vc_column width=”2/3″][vc_custom_heading text=”Arriva Natale con la razza Frisona…” font_container=”tag:h3|text_align:left|color:%2300582f” el_class=”titleNewsProva”][vc_column_text el_class=”textNewsProva”]

Christmas is approaching and with it, Santa Mannarino is ready to deliver a very special meat to all carnivores in Italy.

We are talking about the Friesian breed, straight from the land of Father Christmas, the Finland.

This particular variety is also called the European Wagyu and is often compared to the Rubia Gallega because of the tenderness of its meat. These comparisons are very important but seem to do justice to the quality of this breed as confirmed by the latest World Steak Challenge in Londonin which the Finn took home four gold medals and was awarded the best steak in the world.

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A meat that, among other things, lends itself well to long maturation, resulting in a very intense, full and pleasant flavour.The Finnish cow is rich in fat with which the animal has adapted to survive the harsh temperatures of northern Europe.
Ma non pensate che il freddo abbia diminuito la morbidezza della carne, anzi. L’alimentazione ad erba e mais e le cure speciali che riservano in allevamento (rigorosamente di tipo familiare) rende la consistenza della razza finlandese morbida e gustosa. Non si tratta sicuramente dell’unica particolarità della finlandese, anzi.  La linea che andrà ad occupare il banco macelleria del Mannarino è quella di scottone, cioè le giovani manze e questo particolare tipo di frisona finlandese è alimentata a cioccolato. Questo serve per rendere le loro carni più saporite, ma non solo. Infatti il cioccolato è ricco di zuccheri che vengono bruciati dalle fibre muscolari prima del grasso, preservandolo. Inoltre pare che queste particolari creature siano ghiotte di cioccolato e regalare loro un vizio di questo genere fa molto bene anche all’umore![/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_separator color=”custom” border_width=”8″][vc_single_image image=”970″ img_size=”full” alignment=”center” el_class=”img-natale-mannarino”][/vc_column][/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1575413481708{background-color: #00582f !important;}”][vc_column css=”.vc_custom_1575879989174{padding-top: 10px !important;}” el_class=”riga-verde-notizia-frisona”][vc_column_text el_class=”textNewsNatale”]