Costata

Frollatura 30 giorni
Razza Bavarese
800 / 900g circa

25.00

Descrizione

Frollatura 30 giorni.
Scottona.
Razza Bavarese.
800 / 900g circa.

  • Sale sulla carne prima della cottura sale su entrambi i lati.
  • Padella antiaderente o bistecchiera per i PRO bollente, filo d’olio evo pugliese e rosoliamo bene la costata per circa 6 minuti per lato.
  • Una volta rosolato bene abbassare il fuoco e portare alla cottura preferita, se siete dei veri mannarini non avete bisogno di termometri ma del giusto Tocco. Sangue 45-50°- Media 55° Ben cotta 60-65°
  • Tocco del Mannarino, per rendere la carne TENERA è obbligatorio farla riposare dopo la cottura per circa 2-3 minuti fuori dal fuoco. Fiocchi di sale prima di addentarla.

Segui i nostri consigli e le nostre ricette sui canali social del Mannarino,
in particolare nelle storie in evidenza di Instagram.

 

Milano: il giorno successivo all’ordine. Le consegne vengono effettuate tutti i giorni, sabato e domenica inclusi. 3,5 euro, gratuita per ordini superiori ai 35 euro.
Milano Hinterland entro le 48 h successive all’ordine. Le consegne vengono effettuate ogni martedì, giovedì e sabato. 5 euro, gratuita per ordini superiori ai 50 euro
Monza e Brianza entro le 48 h successive all’ordine. Le consegne vengono effettuate ogni martedì, giovedì e sabato. 5 euro, gratuita per ordini superiori a 50 euro

Lombardia (escluse Milano, Hinterland, Monza e Brianza), Piemonte, Veneto ed Emilia Romagna, 3 giorni lavorativi a partire dall’ordine. 10 euro, gratuita per ordini superiori ai 100 euro
Italia (escluse isole): 3 giorni lavorativi a partire dal lunedì immediatamente successivo all’ordine. 15 euro, gratuita per ordini superiori ai 100 euro.

Per ulteriori informazioni consulta la pagina FAQ

Prodotto fresco

Durata di conservazione: 5 giorni
Caratteristiche: in riferimento ai Regolamenti CE n. 1829/2003 e n. 1830/2003, si dichiara che il prodotto è esente da OGM.

Ingredienti: carne di bovino adulto 100% (Scottona)

Luogo di nascita: Germania
Luogo di allevamento: Germania

Luogo di macellazione: Germania DE BY 50539

Luogo di sezionamento: Italia 2057 S

Allergeni nel prodotto: ASSENTI
Allergeni nel sito produttivo: UOVA, LATTE, GLUTINE (farina zero zero), FRUTTA A GUSCIO [NOCI (Juglans regia), PISTACCHI (Pistacia vera)]

VALORI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO:
ENERGIA 235 kcal, kj 968
GRASSI 16 g di cui ACIDI GRASSI SATURI 6,3 g
CARBOIDRATI 0 g di cui ZUCCHERI 0, g
PROTEINE 20,4 g
SALE  0g

Confezionato sottovuoto
Non forare la confezione
Conservare tra 0 °C e + 4 °C
Consumare previa cottura

PROVA ANCHE

Tradizionali involtini di capocollo di maiale, canestrato e panatura al peperoncino.
FATTE A MANO, CARNE 100% ITALIANA

5.00

Tradizionali involtini di capocollo di maiale, mortadella al pistacchio e provola dolce.
FATTE A MANO, CARNE 100% ITALIANA

6.00

Tradizionali involtini di capocollo di maiale, pancetta e senape.
FATTE A MANO, CARNE 100% ITALIANA

5.50

Tradizionali involtini panati di sottofesa di manzo, gorgonzola e panatura al pistacchio.
FATTE A MANO, CARNE 100% ITALIANA

6.00

Tradizionali involtini panati di capocollo di maiale, melanzane, pomodori e ricotta salata.
FATTE A MANO, CARNE 100% ITALIANA

5.00

Tradizionali involtini di capocollo di maiale e canestrato.
FATTE A MANO, CARNE 100% ITALIANA

4.50

Precedente
Successivo

Scrivi il prodotto che stai cercando nella barra qui sopra.

Promo della settimana.