Bresaola

100g

4,70 €

DESCRIZIONE

Prodotta solo con le migliori carni europee, questa bresaola è ottenuta dalla lavorazione del muscolo intero della punta d’anca. Una bresaola dalla pezzatura importante, lasciata stagionare lentamente per garantire una fetta sempre perfetta.

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COME CUOCERE

La Bresaola è creata seguendo metodi artigianali curati: dalla scelta dei tagli migliori all’abile rifilatura della carne, dal massaggio in salagione al dosaggio degli aromi naturali e delle spezie. Le fasi di lavorazione sono veri e propri rituali che derivano da antiche ricette tramandate negli anni con passione e professionalità.

L’aria buona della Valtellina e le giuste variazioni di temperatura e umidità rendono ottimale la stagionatura e sono ingredienti indispensabili per la buona riuscita della bresaola caratterizzata da un colore intenso, una naturale morbidezza e un gusto delicato e inconfondibile.

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