Trita del Mannarino

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Trita scelta del Mannarino perfetta per il ragù.

500g circa

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Descrizione

Trita scelta del Mannarino perfetta per il ragù.

Ingredienti:

500 gr di carne trita scelta – 200 ml di vino bianco BUONO – 1 litro d’ acqua – 100 gr di carote – 50 gr di cipolla rossa – 50 gr di sedano – Sale – Pepe – Olio Evo – 3 Foglie d’ alloro – 100 ml di Latte

Metodo:

  • Partiamo dalla verdura, peliamo le carote e tagliamole a cubetti piccoli, stessa grandezza per il sedano e per la cipolla rossa.
  • Prendiamo una padella bassa antiaderente, fuoco alto, filo d’olio evo, inseriamo la carne, la saliamo e la rosoliamo bene per circa 6-7 minuti.
  • Una volta rosolata bene la carne iniziamo a preparare il Ragù, prendiamo una pentola abbastanza alta, filo d’olio evo e inseriamo le verdure.
  • Rosoliamo bene le verdure per qualche minuto, inseriamo la carne, amalgamiamo bene il tutto e sfumiamo con generoso vino bianco BUONO.
  • Non appena il vino è evaporato aggiungiamo l’acqua, le foglie d’ alloro, il pepe e abbassiamo la fiamma al minimo
  • Lasciamo cuocere questa opera d’arte per circa 5-6 ore, se si asciuga troppo aggiungiamo atra acqua.
  • Prima di ultimare la cottura inserite la parte di latte che renderà il tutto più tenero ed estremamente cremoso.

    Segreto del Mannarino

    Il segreto del Mannarino è quello di non fare avvicinare nessuno durante la cottura perché il ragù può creare elevata dipendenza all’assaggio. Il consiglio è quello di utilizzarlo con grande creatività sui crostoni di pane caldo, per rendere uno spaghetto indimenticabile o per creare una lasagna da sogno.

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Prodotto fresco

Durata di conservazione: 2 giorni
Caratteristiche: in riferimento ai Regolamenti CE n. 1829/2003 e n. 1830/2003, si dichiara che il prodotto è esente da OGM.

Ingredienti: polpa di bovino adulto 50% e polpa di suino 50%

Luogo di nascita: Germania
Luogo di allevamento: Germania

Luogo di macellazione: Germania DE BY50539

Luogo di sezionamento: Italia 570M

Allergeni nel prodotto: ASSENTI
Allergeni nel sito produttivo: UOVA, LATTE, GLUTINE (farina zero zero), FRUTTA A GUSCIO [NOCI (Juglans regia), PISTACCHI (Pistacia vera)]

VALORI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO:
ENERGIA 260 kcal, kj 1073
GRASSI 18 g di cui ACIDI GRASSI SATURI 8,8 g
CARBOIDRATI 0 g di cui ZUCCHERI 0, g
PROTEINE 17 g
SALE 0 g

Confezionato contenitori con coperchio
Conservare tra 0 °C e + 4 °C
Consumare previa cottura