Costata Shorthorn

Razza Shorthorn Irlandese
Frollatura 30 giorni
1Kg circa

34.00

Descrizione

Originaria della contea di Durham (Scozia), in realtà deriva da un incrocio creato da i fratelli Collin, che nella seconda metà del Settecento iniziarono la selezione. Partendo da due razze locali, la Holderness e la Tesswater, approdarono allo Scotch Beef Shorthorn. Lo Shorthorn presenta un mantello cangiante, che varia dal bianco al rosso e si contraddistingue per le corna ricurve verso il basso. Eccellente la conformazione per la produzione di carne, grazie alla struttura ridotta ma massiccia. Per caratteristiche organolettiche, marezzatura e tenerezza possiamo affermare che il risultato è una carne eccezionale che spicca in tutta Europa per la resa alla griglia.

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Prodotto fresco

Durata di conservazione: 6 giorni

Ingredienti: BOVINO ADULTO

Luogo di nascita: IRLANDA
Luogo di allevamento: IRLANDA

Macellato: IRLANDA

Sezionato: IT 2398/S CE – IT E2B5T CE
Allergeni nel prodotto: ASSENTI

Allergeni nel sito produttivo: UOVA, LATTE, GLUTINE (farina zero zero), FRUTTA A GUSCIO [NOCI (Juglans regia), PISTACCHI (Pistacia vera)]

VALORI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO:
ENERGIA 232 kcal, kj 962
GRASSI 13 g di cui ACIDI GRASSI SATURI 5,8 g
CARBOIDRATI 0 g di cui ZUCCHERI 0 g
PROTEINE 19 g
SALE 0 g

Confezionato sottovuoto
Non forare la confezione
Conservare tra 0 °C e + 4 °C
Consumare previa cottura

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