Costata

33,00

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Razza Limousine
Frollatura 30 giorni
1Kg circa

Descrizione

La limousine è una razza originaria del Limousine Provincia di Limoges, regione che comprende il Massiccio centrale francese, regione tipica di altitudine compresa tra i 200 ed i 700 m s.l.m.. Questa razza bovina è presente anche in Basilicata, per incrociare la razza bovina Podolica già presente per far valere di più anche quest’ultima alla produzione di carne.

Ha il minor contenuto di colesterolo, non contiene grasso superfluo e, dopo la cottura, perde pochissimo volume e peso. È una carne magra che, per essere gustata al meglio e dimostrarsi tenera, deve essere cotta poco.

Prodotto fresco

Durata di conservazione: 6 giorni

Ingredienti: BOVINO ADULTO

Luogo di nascita: FRACIA
Luogo di allevamento: FRANCIA/ITA

Macellato: Italia Z 5650 CE

Sezionato: IT 2057 S CE
Allergeni nel prodotto: ASSENTI

Allergeni nel sito produttivo: UOVA, LATTE, GLUTINE (farina zero zero), FRUTTA A GUSCIO [NOCI (Juglans regia), PISTACCHI (Pistacia vera)]

VALORI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO:
ENERGIA 232 kcal, kj 962
GRASSI 13 g di cui ACIDI GRASSI SATURI 5,8 g
CARBOIDRATI 0 g di cui ZUCCHERI 0 g
PROTEINE 19 g
SALE 0 g

Confezionato sottovuoto
Non forare la confezione
Conservare tra 0 °C e + 4 °C
Consumare previa cottura