Descrizione
Trita scelta del Mannarino perfetta per il ragù.
500 g circa.
ISTRUZIONI PER l’USO:
Ingredienti:
500 gr di carne trita scelta – 200 ml di vino bianco BUONO – 1 litro d’ acqua – 100 gr di carote – 50 gr di cipolla rossa – 50 gr di sedano – Sale – Pepe – Olio Evo – 3 Foglie d’ alloro – 100 ml di Latte
Metodo:
- Partiamo dalla verdura, peliamo le carote e tagliamole a cubetti piccoli, stessa grandezza per il sedano e per la cipolla rossa.
- Prendiamo una padella bassa antiaderente, fuoco alto, filo d’olio evo, inseriamo la carne, la saliamo e la rosoliamo bene per circa 6-7 minuti.
- Una volta rosolata bene la carne iniziamo a preparare il Ragù, prendiamo una pentola abbastanza alta, filo d’olio evo e inseriamo le verdure.
- Rosoliamo bene le verdure per qualche minuto, inseriamo la carne, amalgamiamo bene il tutto e sfumiamo con generoso vino bianco BUONO.
- Non appena il vino è evaporato aggiungiamo l’acqua, le foglie d’ alloro, il pepe e abbassiamo la fiamma al minimo
- Lasciamo cuocere questa opera d’arte per circa 5-6 ore, se si asciuga troppo aggiungiamo atra acqua.
- Prima di ultimare la cottura inserite la parte di latte che renderà il tutto più tenero ed estremamente cremoso.
Segreto del Mannarino
Il segreto del Mannarino è quello di non fare avvicinare nessuno durante la cottura perché il ragù può creare elevata dipendenza all’assaggio. Il consiglio è quello di utilizzarlo con grande creatività sui crostoni di pane caldo, per rendere uno spaghetto indimenticabile o per creare una lasagna da sogno.
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LE NOSTRE CONSEGNE:
Milano: il giorno successivo all’ordine. Le consegne vengono effettuate tutti i giorni, sabato e domenica inclusi. 3,5 euro, gratuita per ordini superiori ai 35 euro.
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