Diaframma BLACK ANGUS

Diaframma di Scottona Australiana.
Gusto intenso.
300 g circa

16.00

Descrizione

Diaframma di Scottona Australiana.

300 g circa.

Una carne dal gusto intenso e dal sapore straordinario

Anche noto come entraña, è un taglio estremamente ricercato in quanto si ricava da una porzione piccola del manzo e perché si presta a innumerevoli ricette e preparazioni.

ISTRUZIONI PER L’USO:

  • Partiamo da una marinatura classica mediterranea con olio evo, sale, pepe e un rametto di rosmarino. Facciamo marinare per 10 minuti.
  • A questo punto prendiamo una padella antiaderente o bistecchiera, fuoco alto e cominciamo la cottura del diaframma.
  • Rosoliamo bene da entrambi i lati, abbassiamo la fiamma e proseguiamo la cottura per circa 7-8 minuti. Facciamo riposare per 2 minuti su un tagliere e terminiamo con fiocchi si sale.
  • Il diaframma è un taglio di carne eccezionale, succoso e molto saporito, il segreto sta tutto nella cottura, deve essere MEDIA per poter esprimere il grande gusto e tenerezza.
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LE NOSTRE CONSEGNE:

Milano: il giorno successivo all’ordine. Le consegne vengono effettuate tutti i giorni, sabato e domenica inclusi. 3,5 euro, gratuita per ordini superiori ai 35 euro.
Milano Hinterland entro le 48 h successive all’ordine. Le consegne vengono effettuate ogni martedì, giovedì e sabato. 5 euro, gratuita per ordini superiori ai 50 euro
Monza e Brianza entro le 48 h successive all’ordine. Le consegne vengono effettuate ogni martedì, giovedì e sabato. 5 euro, gratuita per ordini superiori a 50 euro

Lombardia (escluse Milano, Hinterland, Monza e Brianza), Piemonte, Veneto ed Emilia Romagna, 3 giorni lavorativi a partire dall’ordine. 10 euro, gratuita per ordini superiori ai 100 euro
Italia (escluse isole): 3 giorni lavorativi a partire dal lunedì immediatamente successivo all’ordine. 15 euro, gratuita per ordini superiori ai 100 euro.

Per ulteriori informazioni consulta la pagina FAQ

Prodotto fresco

Durata di conservazione: 5 giorni

Ingredienti: 100 % BOVINO ADULTO

Luogo di nascita: Australia
Luogo di allevamento: Australia

Luogo di macellazione: Aus EST.27

Luogo di sezionamento: Aus EST.27

Allergeni nel prodotto: ASSENTI

Allergeni nel sito produttivo: UOVA, LATTE, GLUTINE (farina zero zero), FRUTTA A GUSCIO [NOCI (Juglans regia), PISTACCHI (Pistacia vera)]

VALORI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO:
ENERGIA 232 kcal, kj 962
GRASSI 6 g di cui ACIDI GRASSI SATURI 3,8 g
CARBOIDRATI 0 g di cui ZUCCHERI 0 g
PROTEINE 24 g
SALE 0 g

Confezionato sottovuoto
Non forare la confezione
Conservare tra 0 °C e + 4 °C
Consumare previa cottura

PROVA ANCHE

Tenere e saporite 300 g circa ciascuna fino ad esaurimento scorte

28.00 22.00

Tenera e saporita 300 g circa fino ad esaurimento scorte

14.00

Razza Speciale di APRILE
Frollatura 30 giorni
900 g circa

30.00

Razza Speciale di APRILE
Frollatura 30 giorni
900 g circa

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Bombetta Speciale di Aprile. Tradizionali involtini di Maiale, guanciale e pomodoro. FATTE A MANO, CARNE 100% ITALIANA

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