Controfiletto di manzo

Gusto morbido e saporito.
Scottona di Razza Argentina.
200g circa

9.00

Descrizione

Controfiletto di Scottona di Razza Argentina.
200g circa.
Ricavato dalla parte del manzo adiacente al filetto, il controfiletto è catalogato tra i tagli di prima categoria. Quel leggero quantitativo di grasso conferisce al taglio il gusto morbido e saporito e rende il controfiletto la carne senza osso ideale per grigliate e tagliate.
ISTRUZIONI PER L’USO:
  • Sale sulla carne prima della cottura sale su entrambi i lati.
  • Padella antiaderente o bistecchiera per i PRO bollente, filo d’olio evo pugliese e rosoliamo bene il controfiletto per circa 4 minuti per lato.
  • Una volta rosolato bene abbassare il fuoco e portare alla cottura preferita, se siete dei veri Mannarini non avete bisogno di termometri ma del giusto Tocco. Sangue 45-50°- Media 55° Ben cotta 60-65°
  • Tocco del Mannarino, per rendere la carne TENERA è obbligatorio farla riposare dopo la cottura per circa 2-3 minuti fuori dal fuoco. Fiocchi di sale prima di addentarla.
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LE NOSTRE CONSEGNE:

Milano: il giorno successivo all’ordine. Le consegne vengono effettuate tutti i giorni, sabato e domenica inclusi. 3,5 euro, gratuita per ordini superiori ai 35 euro.
Milano Hinterland entro le 48 h successive all’ordine. Le consegne vengono effettuate ogni martedì, giovedì e sabato. 5 euro, gratuita per ordini superiori ai 50 euro
Monza e Brianza entro le 48 h successive all’ordine. Le consegne vengono effettuate ogni martedì, giovedì e sabato. 5 euro, gratuita per ordini superiori a 50 euro

Lombardia (escluse Milano, Hinterland, Monza e Brianza), Piemonte, Veneto ed Emilia Romagna, 3 giorni lavorativi a partire dall’ordine. 10 euro, gratuita per ordini superiori ai 100 euro
Italia (escluse isole): 3 giorni lavorativi a partire dal lunedì immediatamente successivo all’ordine. 15 euro, gratuita per ordini superiori ai 100 euro.

Per ulteriori informazioni consulta la pagina FAQ

Prodotto fresco

Durata di conservazione: 4 giorni
Caratteristiche: in riferimento ai Regolamenti CE n. 1829/2003 e n. 1830/2003, si dichiara che il prodotto è esente da OGM.

Ingredienti: carne di bovino adulto 100%

Luogo di nascita: Argentina
Luogo di allevamento: Argentina

Luogo di macellazione: Argentina EST N OF 3270

Luogo di sezionamento: Argentina EST N OF 3270

Allergeni nel prodotto: ASSENTI
Allergeni nel sito produttivo: UOVA, LATTE, GLUTINE (farina zero zero), FRUTTA A GUSCIO [NOCI (Juglans regia), PISTACCHI (Pistacia vera)]

VALORI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO:
ENERGIA 132 kcal, kj 543
GRASSI 4,4 g di cui ACIDI GRASSI SATURI 1,39 g
CARBOIDRATI 0 g di cui ZUCCHERI 0 g
PROTEINE 23 g
SALE  0 g

Confezionato sottovuoto
Non forare la confezione
Conservare tra 0 °C e + 4 °C
Consumare previa cottura

PROVA ANCHE

Tenere e saporite 300 g circa ciascuna fino ad esaurimento scorte

28.00 22.00

Tenera e saporita 300 g circa fino ad esaurimento scorte

14.00

Razza Speciale di APRILE
Frollatura 30 giorni
900 g circa

30.00

Razza Speciale di APRILE
Frollatura 30 giorni
900 g circa

34.00

Bombetta Speciale di Aprile. Tradizionali involtini di Maiale, guanciale e pomodoro. FATTE A MANO, CARNE 100% ITALIANA

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