Costata Simmental

Razza Speciale di APRILE
Frollatura 30 giorni
900 g circa

30.00

Descrizione

SPECIALE DEL MESE DI APRILE
Costata Razza SIMMENTAL

900 g circa

La Simmental è una delle razze bovine progenitrici in Europa e viene allevata in Baviera fin dal XIII secolo. Col passare del tempo, tradizione e tecnica si sono evolute sinergicamente per offrire oggi uno dei prodotti migliori sul mercato.
E’ una razza a duplice attitudine ma allevata soprattutto per la produzione di carne. La Simmental è particolarmente vitale e robusta ed è considerata una delle razze più produttive di tutta la Baviera, garantendo una tenerezza e una succosità della carne davvero impareggiabili.

ISTRUZIONI PER L’USO:

  • Sale sulla carne prima della cottura sale su entrambi i lati.
  • Padella antiaderente o bistecchiera per i PRO bollente, filo d’olio evo pugliese e rosoliamo bene la costata per circa 6 minuti per lato.
  • Una volta rosolato bene abbassare il fuoco e portare alla cottura preferita, se siete dei veri mannarini non avete bisogno di termometri ma del giusto Tocco. Sangue 45-50°- Media 55° Ben cotta 60-65°
  • Tocco del Mannarino, per rendere la carne TENERA è obbligatorio farla riposare dopo la cottura per circa 2-3 minuti fuori dal fuoco. Fiocchi di sale prima di addentarla.
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LE NOSTRE CONSEGNE:

Milano: il giorno successivo all’ordine. Le consegne vengono effettuate tutti i giorni, sabato e domenica inclusi. 3,5 euro, gratuita per ordini superiori ai 35 euro.
Milano Hinterland entro le 48 h successive all’ordine. Le consegne vengono effettuate ogni martedì, giovedì e sabato. 5 euro, gratuita per ordini superiori ai 50 euro
Monza e Brianza entro le 48 h successive all’ordine. Le consegne vengono effettuate ogni martedì, giovedì e sabato. 5 euro, gratuita per ordini superiori a 50 euro

Lombardia (escluse Milano, Hinterland, Monza e Brianza), Piemonte, Veneto ed Emilia Romagna, 3 giorni lavorativi a partire dall’ordine. 10 euro, gratuita per ordini superiori ai 100 euro
Italia (escluse isole): 3 giorni lavorativi a partire dal lunedì immediatamente successivo all’ordine. 15 euro, gratuita per ordini superiori ai 100 euro.

Per ulteriori informazioni consulta la pagina FAQ

Prodotto fresco
Durata di conservazione: 6 giorni
Ingredienti: bovino adulto
Luogo di nascita: Germania
Luogo di allevamento: Germania
Macellato: Germania ES 39
Sezionato: IT 2057 SCE

Allergeni nel prodotto: ASSENTI
Allergeni nel sito produttivo: UOVA, LATTE, GLUTINE (farina zero zero), FRUTTA A GUSCIO [NOCI (Juglans regia), PISTACCHI (Pistacia vera)]

VALORI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO:
ENERGIA 232 kcal, kj 962
GRASSI 13 g di cui ACIDI GRASSI SATURI 5,8 g
CARBOIDRATI 0 g di cui ZUCCHERI 0 g
PROTEINE 19 g
SALE 0 g

Confezionato sottovuoto
Non forare la confezione
Conservare tra 0 °C e + 4 °C
Consumare previa cottura

PROVA ANCHE

Tenere e saporite 300 g circa ciascuna fino ad esaurimento scorte

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Razza Speciale di APRILE
Frollatura 30 giorni
900 g circa

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