{"id":1179,"date":"2020-01-18T14:03:53","date_gmt":"2020-01-18T13:03:53","guid":{"rendered":"https:\/\/shop.ilmannarino.it\/?p=1179"},"modified":"2020-01-24T16:59:42","modified_gmt":"2020-01-24T15:59:42","slug":"la-storia-delle-bombette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shop.ilmannarino.it\/en\/la-storia-delle-bombette\/","title":{"rendered":"The history and origins of Bombette"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=&#8221;La storia e le origini delle Bombette&#8221; font_container=&#8221;tag:h3|text_align:left|color:%2300582f&#8221; el_class=&#8221;titleNewsProva&#8221;][vc_column_text el_class=&#8221;textNewsProva&#8221;]Cari amici frequentatori del blog pi\u00f9 carnivoro che ci sia, oggi non vogliamo parlarvi di una semplice ricetta, n\u00e9 di un piatto della tradizione.<\/p>\n<p>Oggi vogliamo parlare di un vero e proprio stile di vita in arrivo dal cuore della Puglia e che sta conquistando sempre di pi\u00f9 i cuori dei milanesi. So cosa state pensando e s\u00ec, in effetti ad oggi ci sono pi\u00f9 pugliesi a Milano che a Bari, ma questo nulla toglie al gusto eccezionale di quello che \u00e8 diventato un mito in tutta la city.<\/p>\n<p><strong>Stiamo parlando, naturalmente, del nostro cavallo di battaglia, anzi, capocollo di battaglia: le Bombette Pugliesi.<\/strong> \u2028Stimata regina delle braci, campionessa indiscussa dello street food tipico, la bombetta \u00e8 una delle imperdibili specialit\u00e0 della cucina tradizionale pugliese e il macellaio Mannarino ha deciso di soddisfare anche le papille gustative dei buongustai milanesi con la sua chicca dal sapore imperdibile.<\/p>\n<p>Senza perderci in ulteriori lodi, andiamo a scoprire insieme quali sono le origini di questa eccezionale leccornia.<\/p>\n<p>Questa tradizione nasce e cresce nella Valle d\u2019Itria, cuore pulsante della Puglia, territorio colmo di tradizioni culinarie che attraversano le provincie di Bari, Brindisi e Taranto.\u2028Tra tutti i borghi della valle due di questi hanno fatto, in particolare modo, delle bombette la loro ragione di vita.<\/p>\n<p>Uno di questi \u00e8 <a href=\"https:\/\/www.comune.martinafranca.ta.it\/\"><strong>Martina Franca<\/strong><\/a>, luogo dove pare che oltre quarant\u2019anni fa abbiano iniziato a proliferare bombette, l\u2019altro <strong><a href=\"https:\/\/comune.cisternino.br.it\/\">Cisternino<\/a><\/strong>, un paese che ha fatto della bombetta il suo simbolo pi\u00f9 riconoscibile, tuttavia l&#8217;origine di questa ricetta oltre che contesa fra i due comuni, \u00e8 avvolta da un velo di mistero e un pizzico di magia.<\/p>\n<p>Quella che invece sembra essere certa \u00e8 l\u2019origine del nome Bombette: perch\u00e9 sono una vera e propria esplosione di gusto.<\/p>\n<p>Fondamentale che le dimensioni di questi involtini rimangano ridotte (Il Mannarino vi presta sempre molta attenzione) consentendo di addentarli in un boccone solo, gustandoli voracemente uno dopo l\u2019altro assaporando il loro ripieno che letteralmente \u201cesplode in bocca\u201d con mille sapori.<\/p>\n<p>Secondo la tradizione la bombetta pugliese pu\u00f2 avere una sola e rigida versione: involtino di capocollo di maiale ripieno di sale, pepe e formaggio dalle piccole dimensioni, cotto nei tradizionali \u2018fornelli pugliesi\u2019, ovvero antiche macellerie di quartiere dotate di un forno o di un braciere. Ma, come tutte le ricette antiche con il tempo \u00e8 nata l\u2019esigenza di sperimentare sapori nuovi e adattarsi ai gusti di oggi, senza tuttavia perdere la qualit\u00e0 delle origini tradizionali. Ecco perch\u00e9 ne sono state fatte numerose varianti e interpretazioni, accostate ad ingredienti sempre diversi. Ma fondamentale ci\u00f2 che rende cos\u00ec buono un piatto tanto semplice \u00e8 soprattutto la qualit\u00e0 degli ingredienti utilizzati per prepararlo, che rendono le bombette un piatto ottimo e sfizioso, da gustare in ogni occasione.<\/p>\n<p>Le Bombette pugliesi sono solo una delle numerose leccornie proposte dal macellaio Mannarino, vieni a scoprire tutto il nostro ricco men\u00f9 nei nostri banchi macelleria.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/shop.ilmannarino.it\/macellerie-2\/\">Ti aspettiamo<\/a> in via Carlo Tenca 12 e nella nostra storica sede di Piazza de Angeli !!<\/p>\n<p>Cerca i nostri stuzzicadenti che lasciamo agli eventi e approfitta di una bombetta omaggio.[\/vc_column_text][vc_custom_heading text=&#8221;ATTENZIONE!!!<br \/>\nChi l\u2019ha provata afferma che causa dipendenza e ne \u00e8 rimasto assuefatto per cui&#8230; assaggiate a vostro rischio e pericolo!&#8221; font_container=&#8221;tag:h3|text_align:center|color:%2300582f&#8221; el_class=&#8221;titleNewsProva&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=&#8221;1107&#8243; img_size=&#8221;1200 x 800&#8243; alignment=&#8221;center&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=&#8221;Disclaimer: le bombette non causano nessun tipo di danno collaterale\u2026 abusarne \u00e8 un piacere da non perdere!&#8221; font_container=&#8221;tag:h3|text_align:center|color:%2300582f&#8221; el_class=&#8221;titleNewsProva&#8221;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=&#8221;La storia e le origini delle Bombette&#8221; font_container=&#8221;tag:h3|text_align:left|color:%2300582f&#8221; el_class=&#8221;titleNewsProva&#8221;][vc_column_text el_class=&#8221;textNewsProva&#8221;]Cari amici frequentatori del blog pi\u00f9 carnivoro che ci sia, oggi non vogliamo parlarvi di una semplice ricetta, n\u00e9 di un piatto della tradizione. 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