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ECCO LE RAZZE PERFETTE PER TE!
In base alle tue preferenze abbiamo selezionato le due razze che soddisferanno al meglio il tuo palato. Se invece non ti abbiamo convinto del tutto, scorri in basso e scopri tutte la selezione delle nostre razze dal mondo...ce n'è per tutti i gusti!
PEZZATA ROSSA
E’ l’incrocio perfetto tra l’antica razza Friulana e quella Simmental svizzera. Questa nobile discendenza offre tagli di particolare pregio per cui è rinomata in tutto il mondo.
MARCHIGIANA
La qualità della carne certificata Marchigiana IGP Jubatti si fa apprezzare per il colore rosato, una carne magra e succulenta, dall’elevato contenuto proteico e dai bassi livelli di colesterolo.
Scopri le altre razze dal mondo
PEZZATA ROSSA
E’ l’incrocio perfetto tra l’antica razza Friulana e quella Simmental svizzera. Questa nobile discendenza offre tagli di particolare pregio per cui è rinomata in tutto il mondo.
MARCHIGIANA
La qualità della carne certificata Marchigiana IGP Jubatti si fa apprezzare per il colore rosato, una carne magra e succulenta, dall’elevato contenuto proteico e dai bassi livelli di colesterolo.
SASHI GOLD
“SASHI BEEF” assume il significato di carne selezionata in base al livello di marezzatura. La fondamentale particolarità che rende questa razza unica è proprio il grasso che sciogliendosi in cottura resta dentro le fibre della carne, regalando succosità e tenerezza.
Razza del mese
Vacca 100% Finlandia
Frollatura 30 giorni
800 / 900 g circa
32.00€
Razza del mese
Vacca 100% Finlandia
Frollatura 30 giorni
800 / 900 g circa
28.00€
RUBIA GALLEGA
È una carne per palati esigenti, che cercano sensazioni uniche e speciali. Ha un sapore che esplode in bocca: ricco e succulento! Il retrogusto speziato e la maturazione “Dry aged” per almeno 30 giorni la rendono inimitabile.
ANGUS IRLANDESE
E’ l’incrocio perfetto tra l’antica razza Friulana e quella Simmental svizzera. Questa nobile discendenza offre tagli di particolare pregio per cui è rinomata in tutto il mondo.
SHORTHORN
Per caratteristiche organolettiche, marezzatura e tenerezza possiamo affermare che il risultato è una carne eccezionale che spicca in tutta Europa per la resa alla griglia.
ANGUS USA
Gli standard della carne di Angus certificata furono sviluppati nel 1978 per indicare speciali livelli di marezzatura, tenerezza e colore della carne necessari per poter ottenere la certificazione “Black Angus”.
AYRSHIRE
Proveniente dall’Ayrshire nel sud-ovest della Scozia, per difendersi dal clima freddo, sviluppa riserve di grasso che determinano un’ottima marezzatura, rendendo la carne tenera e saporita.
